728x90 반응형 뉴멕시코 인디언 푸에블로족1 미국 식품에서 빠진 중요한 유산 미국의 토착 요리는 역사에서 지워졌지만, 한 여성은 음식이 실제로 어디에서 오는지 알고 싶어하는 사람들의 새로운 의식에 그 이야기를 다시 들려주고 있습니다. 하나의 큰 거품이 이는 맛의 스튜인 미국 요리는 모양을 바꾸고 액센트를 추가하는 것을 멈추지 않았으며, 이민자들의 연속적인 물결은 수세기 동안 그들의 요리 전통을 행복하게 바꾸고 혼합했습니다. 그러나 소란스러운 혼합에서 빠진 중요한 유산이 하나 있는데, 그것은 아이러니하게도 미국 고유의 원주민 요리입니다. 아메리카 원주민 음식은 오늘날 인식되는 경우 일반적으로 토큰 스쿼시 또는 호박 중앙 장식품으로 대표되는 추수 감사절 테이블에서만 구체화됩니다. 이렇게 풍부한 유산이 어떻게 사라졌습니까? 산타페에 기반을 둔 셰프이자 작가이자 음식 역사가인 Lois .. 2023. 8. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
