728x90 반응형 나이지리아1 미국 뉴욕 : 미국 뉴욕에서 가장 핫한 서아프리카 식당 아요 발로건(Ayo Balogun)이 10대 시절 나이지리아 서부의 콰라 주(Kwara State)에서 할머니와 함께 요리를 하며 여름을 보냈을 때, 그의 삼촌은 그를 데리고 나이지리아의 수도인 라고스(Lagos)에서 다이빙 바에서 호화로운 클럽에 이르기까지 모든 종류의 레스토랑에서 즐거운 밤을 보냈습니다. "하룻밤이었습니다. 그리고 그 이후로 그날 저녁을 재현하려고 노력했습니다. 마치 항상 그걸 쫓는 것 같아요." 라고 그는 말했습니다. 1998년 미국으로 이주한 후 현재 브루클린에 있는 Balogun은 뉴욕에서 가장 인기 있는 새로운 레스토랑 중 하나인 Dept of Culture의 셰프이며 따뜻한 분위기, 마음이 따뜻해지는 요리, 나이지리아 지역 요리를 미국인의 입맛에 소개한다는 사명으로 찬사를 받.. 2023. 7. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
